Fleuron de la région de Charlevoix, la Dominus Vobiscum Blanche vous promet d’élargir l’horizon de vos papilles. Plus douce que ses consoeurs Vobiscum au look ténébreux, elle n’en est pas moins intéressante. Inspirée des bières d’abbayes belges, elle demeure une fière Québécoise qui n’a rien à envier à ses cousines de l’autre continent.
Dégustons
Une mousse blanche et épaisse recouvre le mélange jaunâtre trouble. Le liquide divin est traversé par de piquantes petites bulles, signe de la refermentation en bouteille. La clé de son originalité est certainement cette pointe d’acidité apportée par l’orange. Une particularité qui reviendra vous fouetter à chaque gorgée. Une découverte, un délice, une gâterie.
Description du brasseur
Élaborée à partir de malts spéciaux et fermentées avec une levure belge. Ce nectar refermenté en bouteille vous fera découvrir la richesse du breuvage du «pays de la bière». De couleur jaune, voilée par les protéines du blé, cette bière dégage des arômes marqués d'agrumes et de levure. Légère acidité rafraîchissante entremêlée de saveurs de fleur d'oranger.
Fais les test que tu veux mon PM cette bière est un merveilleux 5/5 de notre terroir Charlevoix. ;-)
L'une des meilleurs blanche du québec
Douce, rafraichissante mais manque de complexiter, le mariage est trop homogène en bouche, les saveurs semble être toute coller, très belle final en contre partie !
J'adore. Rien de plus, rien de moins (surtout pas)!
Jaune blanche claire, moyen collet. Arome de coriande asser fort. Goût un peu épicé et de blé délicieux, arrière goût plaisant.
Actuellement, c'est la meilleure blanche brassée au Québec. Point final!!!
Ma meilleure blanche. Encore une fois merci à la microbrasserie de Charlevoix.
Une bière à faire vieillir! Si elle est bonne jeune, la maturation ne peut que l'améliorer. Je n'ai rien à dire sur cette bière (et sur cette brasserie) à part que nous avons droit à quelque chose d'exceptionnel.